Los Girasoles son una planta heliotrópica, es decir, orientan sus flores y hojas hacia el sol durante todo el día.
Además, es un cultivo rica en Vitamina E, y son plantadas principalmente para tres fines: Flor ornamental, semilla para consumo humano y la elaboración de biocombustible.
En Sinaloa este 2019 hemos disfrutado dos veces de un espectacular campo de esta planta.