Colaboración: Ángel Gastélum.
Los Mochis, Sinaloa.- Implementan vigilancia de productos de mar con el objetivo de prevenir enfermedades entre la población, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) inicia con el operativo Cuaresma.
Cuahutémoc Chacón, Comisionado Estatal de COEPRISS, lideró el operativo de inspección, arrancando en Culiacán y Los Mochis, para posteriormente trasladarse a todos los municipios de Sinaloa.
«Con el aumento de consumo en esta temporada de Cuaresma de pescado y marisco prácticamente en COEPRISS hacemos un operativo en conjunto en todo el estado, a partir de este 14 de febrero hasta 7 de abril, son 40 días dónde vamos a tener una vigilancia constante en el tema de los productos que vienen siendo mariscos y pescado», informó.
El operativo orienta a la población y productores sobre la importancia de cumplir con las especificaciones sanitarias para prevenir el consumo de productos de pesca contaminados, además de mejorar la calidad higiénica.
Las recomendaciones de COEPRISS son mantener higiene en las manos, utensilios, ambiente limpio, no mezclar mariscos y pescados crudos con otros para prevenir la contaminación, no comprar productos que no estén refrigerados, presenten olores raros o piel brillante y consumir alimentos bien cosidos.
