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Gastronomía

Restaurantes centrales “cerraron cortinas” durante la Semana Santa: CANIRAC

Los Mochis, Sinaloa.- Del 0% fueron las ganancias de restaurantes en las ciudades centrales durante los días Santos, reporta la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Sinaloa. “Pasó desparecido un momento tan importante como son las vacaciones a comparación de las playas que estuvieron a reventar, se volcaron los food trucks y el comercio informal, mientras que en la ciudad se cerró, la industria tomó la decisión de no...

Disminución del 40% de visitantes en El Maviri en Semana Santa

Colaboración: Ángel Gastélum. Los Mochis Sinaloa.- La época vacacional de Semana Santa es la más esperada por los restauranteros de El Maviri, cuando aumentan sus ventas más de lo habitual, sin embargo este 2024 no tuvo tanta afluencia como años anteriores. Rosabel Ramirez Lugo, Presidenta de Restauranteros de El Maviri, informó que el día viernes fue en el que más personas asistieron, pero a comparación del 2023 disminuyó considerablemente. “En los restaurantes estuvo menor que...

Restauranteros de El Maviri solicitan apoyo previo a Semana Santa

Los Mochis, Sinaloa.- Restauranteros de El Maviri solicitan apoyo del Alcalde de Ahome para protección, seguridad vial y ampliar el horario de acceso para mejorar sus ventas. “Más que nada seguridad, una buena administración de circulación vehicular al interior de la playa para que pueda haber un mejor flujo de comensales, en la cual no cierren a las 2:00 de la tarde como siempre lo han hecho que es cuando los comensales ingresan a la...

Delivery Food, el modelo de negocio que afecta a restauranteros

Los Mochis, Sinaloa.– Dark Kitchen y Delivery, los nuevos retos que enfrentar este 2024 para el sector restaurantero; tras incremento de negocios informales, al igual que aplicaciones no reguladas. “Los retos que hoy enfrentamos son diferentes y obedecen a ese brinco cuántico que dio el sector empresarial hablando de digitalización y de innovación, esto se está acomodando, uno de los factores que más nos golpea es la informalidad porque nosotros tenemos que hacer frente a...

“El cierre de año esperamos mucho más en el repunte general”: Canirac

Los Mochis, Sinaloa.- Restaurantes reportan buen flujo de ventas durante navidad hasta del 16% de incremento; esperan doblar cifras al cierre de año. “El repunte de navidad ha sido positivo, pretendemos cerrar las fuerte en año nuevo, debemos recordar que navidad restaurantera es muy buena, pero todavía más positivo es el cierre de año, esperamos todavía mucho más en el repunte general“, detalló César Lima Murillo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de...

“Confiamos en que será un buen cierre”: CER

Los Mochis, Sinaloa.- Confiado se encuentra el sector restaurantero para evitar la alza de costos en menús este fin de año por los incrementos de productos en la canasta básica. “Tenemos que unirnos en compras, buscar mejores proveedores y tratar de estar siempre en la competencia, no salirnos de mercado con los precios y hacer los ajustes necesarios en los menús para no salirnos de mercado, tenemos que crear mejores experiencias para que el precio...

Restaurantes esperan aumentar reservaciones este diciembre

Los Mochis, Sinaloa.- Restaurantes y hoteles de la ciudad se encuentran listos para recibir a familias durante los festejos navideños; esperan duplicar sus ventas. “Los paquetes de cenas navideñas, los paquetes familiares y por su puesto los días 25 de diciembre y día 01 de enero va haber restaurantes los cuales los vamos a promover en esta previa semana”, mencionó César Murillo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados...

Jardín Etnobiológico de Sinaloa invita a su primer encuentro culinario

J Los Mochis, Sinaloa.- Invitan a la sociedad ahomense a degustar los platillos como nopales con carne, tamales, panes, bebidas tradicionales en el Encuentro Culinario de Platillos Tradicionales del pueblo Yoreme- Mayo. Javier Monreal, responsable del área de comunicación del Jardín Botánico Benjamín Francis Jonhston agregó que será el próximo 30 de septiembre a las 3 de la tarde al interior del Parque Sinaloa con entrada gratuita. “Están invitados al encuentro culinaria de platillos tradicionales...

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