Los Mochis, Sinaloa.- Estudiantes de la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO) de diversas unidades regionales participaron en el Primer Congreso Lince de Nutrición 2025, titulado «Nutrición Aplicada: De la Evidencia a la Práctica», a través de conferencias y talleres en el Teatro Ingenio.

Cuitláhuac González Galindo, Secretario de Salud en Sinaloa, destacó que el estado presenta una de las tasas más altas de obesidad en México, con un 40 por ciento, especialmente entre mujeres y menores de edad, lo cual se atribuye al consumo excesivo de bebidas endulzantes.

«Tenemos una prevalencia de sobrepeso arriba del 40 por ciento en mujeres, que también Sinaloa es uno de los estados con mayor obesidad en el país y sobre todo que nuestros niños consumen por lo menos de 3 a 4 bebidas a la semana endulzadas y eso también pues es parte de lo que hace que en el futuro tengamos adolescentes obesos o adultos obesos», mencionó.

El Secretario subrayó que el realizar estos eventos representa un avance significativo en el ámbito de la salud, especialmente entre los jóvenes estudiantes, quienes serán responsables de ofrecer atención sobre la obesidad en el futuro.

En total, se llevarán a cabo cinco conferencias magistrales sobre nutrición y se ofrecerán más de 40 talleres durante el Congreso para los estudiantes de la profesión. Además, se contará con el apoyo de nuevos profesionales capacitados en el área, con el objetivo de ampliar los servicios de atención en los sectores de salud.