Los Mochis, Sinaloa.- Inicia el operativo Cuaresma 2026, del 16 de febrero al 12 de abril, en Ahome, en el mercado Mercado San Francisco, con un recorrido de inspección por parte de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRISS), con el objetivo de garantizar la salubridad de los alimentos del mar.

Beatriz Aguiar Monroy, comisionada de COEPRISS en Sinaloa, resaltó que, con la finalidad de garantizar un producto del mar de calidad para los clientes, se vigilará la distribución, compra y venta de los mismos en todo el estado.

«Tenemos cordiaciones en todo el estado del 16 de febrero hasta el 12 de abril se van a intensificar, se van a fortalecer estas vigilancias, ya empezamos desde el mes pasado en plantas de agua purificadoras y en hieleras también a hacer esta supervisión», comentó.

Manifestó que no habrá tolerancia con ningún negocio que no cumpla con los estándares y, en caso de no ofrecer un producto de calidad, podrían ser suspendidos de forma definitiva.

«Pues revisamos la textura el olor, asimismo también las temperaturas a la venta pues sabemos que también nosotros como consumidor debemos de tener cuidado en consumir productos frescos y que estén en áreas refrigeradas o con el correcto enhielado», subrayó.

Finalmente, explicó que también se revisarán centros comerciales, vendedores ambulantes, restaurantes y otros establecimientos, con la finalidad de garantizar que nadie resulte enfermo por la venta de alimentos del mar contaminados.