Los Mochis, Sinaloa.-  Aunque recientemente se anunció el retiro del uso obligatorio de cubrebocas en Sinaloa, restaurantes pertenecientes al Consejo Empresarial Restaurantero (CER) señalan que mantendrán las medidas así como el uso de gel antibacterial al ingreso de los negocios, con la finalidad de reducir posibles casos de padecimientos.

«La norma 251 nos pide que sigamos con los cuidado sanitarios hacia dentro de lo que son las cocinas y las personas que manipulan los alimentos; de las cosas que se quedan por beneficios que nos dejó este aprendizaje es el uso del gel en las entradas de los negocios y lo vamos a conservar», detalló Leobardo Miranda, presidente del Consejo Empresarial Restaurantero.

Agregó que algunos restaurantes mantendrán algunas de las otras medidas preventivas como la sana distancia; sin embargo, se planean estrategias ante las fechas próximas de festividad pero atendiendo las medidas así como recomendaciones de salud.

Por su parte, Dioseline Chía Galaviz, coordinadora de Coepriss en la zona norte de Sinaloa, explicó que estas medidas en cocinas son normados, por lo tanto, obligatorio, así que prevalecerá su uso de lo contrario puede ser acreedor de sanciones.

«Puede ser suspensión parcial o total del establecimiento. Pero estamos trabajando con una salud con sentido social, por eso no vamos a llegar a suspender, vamos a dar el fomento, capacitación, qué es lo que hay en la norma y la oportunidad a esos establecimientos que corrijan estos errores», puntualizó.