Los Mochis, Sinaloa.- La constante alza de insumos a la canasta básica y productos en general impacta en la operación de restaurantes de Los Mochis.

Carlos Rodríguez, vicepresidente del Consejo Restaurantero Empresarial (CER), señaló que pese al esfuerzo por mantener los precios al consumidor cada vez es más complicado ya que se observa un incremento hasta del 4 por ciento.

«No dejan de subir todos los productos, estamos haciendo nuestro mayor esfuerzo para no trasladar ese incremento al cliente y absorberlo en gran porcentaje de lo que nos suben los proveedores», detalló.

El miembro del organismo señaló que como consecuencia existen restaurantes que se ven obligados a actualizar los precios cada mes.

«El 30 por ciento de los proveedores aumentó precios en junio, el otro 30 en julio y el otro 33 ya nos avisaron que en agosto van a subir los precios. En tres meses el 100 por ciento de los proveedores han modificado precios y eso nos obliga a tener que modificarlos», externó.

Agregó que esta situación depende del mercado y no del sector; sin embargo, la operación para comercios como el de los alimentos comienza a verse afectada.